物價高漲下，日本現在「節約生活」當道！有一家五口，為了節省開支，把一周伙食費壓在5300日圓，約合台幣1200元。果皮、菜梗入菜，「食材不浪費」的食譜，成為主婦間熱門話題，超市也順勢推出，經濟實惠的當季料理組合。

撕開即食白飯包裝，鋪上培根丁和番茄醬，簡單調味，淋上蛋液和美乃滋，再放進微波爐加熱，相當可口的蛋包飯就完成了。

日媒記者：「加入甜椒和其他蔬菜，讓蛋包飯顏色更豐富了。」

像這樣省時又省錢懶人料理，最近登上日本家庭主婦，熱搜食譜排行榜，蔬果皮和菜梗入菜也很熱門！例如把蓮藕皮放進漢堡排、增添口感，還有用西瓜皮煮清湯。

日本家庭主婦：「以前都不知道食材可以這樣運用，我覺得很受用。」

日本物價連番上漲之際，節約生活正流行！超市順勢推出，經濟實惠的當季食材料理包，還現場食譜教學。

日本節約料理達人島田麻美：「我今晚要做馬鈴薯炸豬排，為了節約食材，用豬肉片包裹馬鈴薯，這樣比較有份量。」

日媒記者：「這道照燒雞排蛋捲，則是用便宜的雞胸肉，中間夾入蛋沙拉，1人份的食材成本只要61日圓(約台幣14元)。」

一周只採買一次，餐餐精打細算，把一家五口一周7天伙食費，壓在5300日圓、約合台幣1200元！不只飲食方面能省則省，日本各地市公所，也忙著把回收的大型家具修復、整理，拿上網拍賣。

日媒記者有馬加奈子：「市公所裡擺放各種家具、家電和行李箱等等，這些都是民眾家裡淘汰的大型垃圾。」

兵庫縣西宮市環境保護局長森川真也：「這不是新品，但把它整理好後，以低價出售，一定會有需要的人購買它。」

地方政府以身作則，鼓吹節約資源，不只省錢環保，也有助於減少垃圾量。（記者 王 絜、林巧卿／綜合報導）