許多人喜歡吃港式料理，尤其是港點特別受歡迎。就有餐廳業者引進香港庶民美食【車仔麵】，用港式風味融合台式手法，打造創新版車仔麵，麵裡吃得到澎湃的港點。另外也有港式餐廳攜手米其林主廚，推出超過20種的新菜色，吸引饕客的味蕾。

廣東生麵入鍋川燙，Q勁十足的麵條「一甩」跟著青菜、竹輪、木耳大把大把放入碗裡，熱呼呼的車仔麵可還有料！

軟嫩入味的滷大腸、散發麻辣香氣的咖哩魚蛋鋪滿滿，接著倒入靈魂港式煲湯，最後點綴腐皮與蔥花，料多澎湃的港式車仔麵上桌。

民眾：「我很喜歡吃他們家的這個魚蛋麵，就是因為他們家的料很多。」

撈起麵條、夾起配料一口接一口，饕客意猶未盡。香港著名的庶民美食車仔麵放入滷到軟嫩的鳳爪、豆豉蒸排骨和魚蛋這些經典的港式點心，變身為湯麵的核心主角。茶餐廳業者瞄準台灣人愛吃港點，利用創新做法將港式風味融和台式手藝。

港式茶餐廳執行董事 李明珊：「我們希望在台灣，能夠提供台灣人在麵食方面有更多的選擇，所以我們就引進了港式的車仔麵。整碗麵的核心就是以港式點心為中心。」

港式餐廳打造創新車仔麵和港點，還特別選在美食街展店；也有港粵點心專賣店找來米其林顧問，推全新菜色吸客；或是結合香港元素，打造的懷舊風餐廳外觀。迎接年底最大餐飲旺季，不論是推陳出新的港式美食，或是積極展店擴大客群，餐飲業者卯足勁，用創意搶佔先機。（記者 蔡佳芸、尤彩礽／台北報導）