英國史上最長壽的女王伊莉莎白二世，在世時，儘管年事已高，每次亮相仍然活力充沛，近20年只進醫院3次，「女王級」的飲食其實很平民，以吃魚肉為主，不太碰紅肉，不吃精緻澱粉，不暴飲暴食，營養師分析，女王的飲食類似防止失智的「麥得飲食」。

英國女王每天早上從一杯茶開始，早餐前指名喝英國品牌的伯爵茶或大吉嶺紅茶，當作是Wake Up Tea，常把巧克力蛋糕當早餐，營養師分析高碳水化合物和高蛋白在早餐吃，有助於減少飢餓感，利於長期控制體重。

營養師黃淑惠：「他們本身都含有很豐富的兒茶素，大家都知道兒茶素抗氧化性很強，特別是對於腦細胞部份，還有血管內膜的部份，它可以維持血管正常的循環，她會加鮮奶，但她不加糖，你會發覺她老人家，她年紀大了，鈣質的需求是高。」

現在來到台北信義區48樓頂樓的高空餐酒館，跟英國茶品聯名的下午茶，甜、鹹點心都融入茶風味，讓你也能享有女王般的饗宴。

身為最長壽的英國女王，飲食向來克制又健康，任職11年的前皇家御廚Darren McGrady說，女王不像熱愛美食的菲利普親王，可以談吃的談一整天，女王注重「均衡飲食」，一天吃4餐，每餐食量不大，絕不會暴飲暴食。

前皇家御廚Darren McGrady：「女王並不是一個美食主義者，我很快就了解到，她是為了活著而吃東西，不是為了吃東西而活著，所以我們做的菜幾乎都一樣，日復一日，當女王獨自一人時，她會避免大多數的澱粉，當她款待賓客時他才會吃澱粉。」

御廚說當女王獨自進餐時，只會吃水煮魚或烤魚，搭配自已莊園裡種的蔬菜，少吃紅肉、油炸食物，不吃罐頭，營養師分析女王的飲食，類似預防失智的「麥得飲食」。

營養師黃淑惠：「麥得飲食像是比較新的一種，預防失智症的一種預防飲食，它其實主要是從地中海跟得舒飲食中和而來的，她的午餐跟晚餐絕對大部份都是以魚類或是家禽類為主，搭配大量的蔬菜，所以在午、晚餐她就不會再碰精緻澱粉，她以堅果跟莓果當作她的點心，所以我們會建議少吃紅肉多吃白肉，特別是魚類的東西，你會發現女王的飲食，就很符合麥得飲食的原則。」

女王並沒有很嚴格地忌口，視巧克力如命的她，尤其愛吃純度高的黑巧克力，最愛那種外層淋上一層薄巧克力的餅乾蛋糕，只要有現成做好的，她幾乎天天都會吃一小片。

前皇家御廚Darren McGrady：「女王是一個紀律嚴明的人，讓我最驚訝的是，下午茶時我們會送一個很大的巧克力蛋糕，給她當作下午茶的餐點，然後她只會吃非常小一片，然後蛋糕會回到廚房，如果她想吃更多，她會等到那塊蛋糕隔天出現時再吃，我的話我就會全部吃掉。」

再來是「適當運動」，據說女王70歲前還有騎馬的習慣，後來改為較溫和的瑜珈運動，她會帶著心愛的柯基散步，讓自己盡量抬頭挺胸，步伐稍微快一些，可以加強心肺功能，還能矯正因老化而駝背問題。

曾經出書撰寫女王長壽方法的作者柯茲羅斯基表示，女王是「康健老」的表率，健康長壽的關鍵是均衡飲食、規律運動、維持適當的體重，這些都很容易融入生活，值得世人學習。(記者黃梅琴、林秋強/台北採訪報導)