近年來「獨食」比例大增，一個人吃燒肉也成為商機，燒烤業者打造個人套餐，從和牛到海鮮都吃得到，或是能依照自己喜好挑選，少量多樣化的餐點，就算一個人吃，也能很享受。業者表示，目前中秋連假訂位幾乎全滿，並觀察到，很多個人來用餐的民眾，大概出現在宵夜或是下午離峰時段

中秋節就是要烤肉，揪不到朋友沒關係，一個人也能享有滿滿儀式感，個人燒肉套餐，從主食到配菜都搭配好，一個人也能吃的很豐盛。

有別於外面燒烤店，都是提供大份量肉盤，個人燒肉套餐走精緻小巧路線，三大和牛組合，滿足喜歡變化的肉肉控，還有湯品、小菜、沙拉，甚至是主食石鍋拌飯，另外也能加點四格海鮮盤，海蝦、干貝、花枝等種類任選，任你搭配。

民眾：「因為有時候可能，朋友太大攤的時候，就覺得每次要揪時間很難揪，那我今天就想要吃啊，就直接走過來說一個人，就可以馬上開烤來吃了」「一個套餐式的，那我其實很多東西，一次就可以吃的到，不會只有都是肉，也有很多菜，這樣我覺得蠻不錯的。」

個人座位面向牆壁，不必尷尬面對人群，需要多點隱私的，可再選擇隔板，一個人用餐，當然少不了手機追劇，可以沉浸在自我世界裡，業者也觀察到，近年獨食商機逐漸成長。

燒肉業者公關Vina：「其實我們也遇過，蠻多像是情侶啊或是朋友，他們沒有想要對坐，他們想要肩併肩，(想要)自己享有自己的烤盤，那他會覺得說，這是我自己的空間，我可以想怎麼烤就怎麼烤，比較自由一些。」

無獨有偶，另一家燒肉店，也主打個人套餐，一個人的小烤盤，搭上一根吸油煙囪，就能享受快樂的單人燒烤時光。

餐飲集團公關經理高林禎：「個人來用餐的狀況之下，大概會是落在宵夜時段會比較多，比例比較高，然後大概是佔了整個消夜，大概6成~7成左右，還有下午的就是所謂的離峰期，大概是差不多，3點到5點這個時段，會比較多一個人來用餐。」

中秋節烤肉夯，業者不約而同表示，訂位都已達9成滿甚至全滿，從朋友聚會到個人套餐，業者從不同角度出發攬客，搶食烤肉節商機。（記者 唐家儀、黃柏凱／台北報導）