炎炎夏日不少民眾會吃冰消暑，看準台灣零售冰品市場一年約有50億元的商機，有業者使用在地小農產品製成的水果冰棒更是熱銷全台，直擊水果冰棒加工廠，一小時就能產出1600支的冰棒！

上頭噴管注入鮮黃色水柱，依序把洞口填滿果汁，準備成為冰棒大軍的模具整齊排排站，有默契的慢速前進，準備被送往下ㄧ個關卡。

不到幾秒鐘數十個冰棒們，就像聲勢浩大的儀隊，在-28度到-30度的水中泡冷水澡提神ㄧ下，接著五個五個整齊的吊掛著，好像準備搭乘遊樂器材，等待的同時噴淋溫水，外層瞬間融霜。

一個個冰棒坐上列車，接著咻一下滑下溜滑梯，最後上頭ㄧ長條的紙模，替每個冰棒穿上美美的外衣，鳳柚冰棒就大功告成，總長只有 9米68的生產線，一小時就能產出1600支冰棒
有來自各地的農產品送到這，夏季冰棒需求高  產能比冬季多出３倍，去年整年的冰品產值就高達2000多萬賣遍全台。

吉安鄉農會總幹事 張德奇：「所以我們並不像其他的產地一樣都是非常的單ㄧ，所以我們生產的農作物都非常的多元，也提升了它的保存期限跟提升它的產值。」

看準台灣零售冰品市場，一年約有50億商機，政府協助吉安鄉農會，花7000萬元蓋加工廠，其中光是冰品加工機，就要價3000多萬元

農糧署署長 胡忠一：「（32家)加工中心裡面其實我們每ㄧ年所用的這些農產品是1656公噸，所創造的ㄧ年再透過實體的店面，創造4600萬的這些收益，(電商)這個再把它加進來的話&應該會有兩倍三倍的。」

炎炎夏日來支冰棒消暑，近年來純天然水果冰相當夯，除了吉安鄉農會，來自台中的BIN BON手工鮮果冰棒，結合了法式果醬和冰淇淋的基底技術，把台灣水果保留在冰棒中，還有來自台南的家?籽以及廣成愛手工水果冰棒，都能吃到真實果肉切片，業者使用在地農產品，不只讓民眾甜蜜消暑，也能協助小農們  替農產品加值。（記者徐詩涵、黃名緒/花蓮採訪報導）