台北新開一家韓系可頌，天天大排長龍，每天限量300個，開店不到1個半小時就賣光，老闆長的很像韓團明星，去韓國學回來的手藝，招牌紅豆奶油可頌，中間夾入厚厚的奶油，很像港式菠蘿油，韓國口味的墨魚藍乳酪可頌，外表淋上楓糖漿，甜鹹相間是招牌必點！

每天12點開店前，門口已排起長長人龍，大家都為了限量的可頌而來，玻璃櫃裡七種口味，每一種都誘人食慾，每天就只出爐3百個，不到1個半小時就賣光，客人甘願排隊也想吃到。

客人周小姐：「因為我們一開始在網路上看到，然後好像聽說很厲害，然後我們上次有來過，這是第二次，然後上次我們只買到一點點，因為他們全部賣光了，我們這次就趁開店前趕快來買。」

位在捷運大安站附近，外觀藍白相間，是IG打卡熱點，光看這排隊人潮，就知道老闆有多厲害，忙著幫墨魚藍乳酪可頌，塗上楓糖漿，老闆葉恆銘長相斯文帥氣，很像韓團偶像明星，在台灣學烘焙3年，再去韓國知名可頌學習2年，帶回很韓系的可頌口味，就是墨魚藍乳酪可頌，成了店內的招牌，最後灑上餅乾屑，台灣吃不到的墨魚藍乳酪可頌，黑黑的外表，點綴閃亮的楓糖漿，一開始接受度不高，但現在回購率最高。

老闆葉恆銘：「好像沒有人做這個口味，我在韓國才看到的口味，比任何口味再酥酥脆脆，裡面有藍乳酪的關係，那個香氣嚼到後面，就會越嚼越香，客人很多人吃過之後，就會再回購。」

美味關鍵在於選用法國的奶油，底下是砂糖，一起倒入攪拌器，可頌的美味秘技，還有法國的麵粉，成就香氣跟口感。

老闆葉恆銘：「因為法國乳源他們產區的關係，他們奶油的油香是比較濃厚的，操作出來那個層次，跟奶油的香氣都會比較足夠，麵粉也是他們那邊小麥的關係，所以它的麥香味也會比較足夠一點。」

客人點餐後，店員才會加入奶油，避免融化，招牌的紅豆奶油可頌，彷彿港式菠蘿油變身法式可頌，中間厚厚的奶油跟底下的紅豆泥，吃起來香濃又不甜膩，可頌酥香、千層吃來不油膩。

客人李小姐：「就是奶香味很濃，然後其實也蠻大一個的，好吃。」
客人周小姐：「我覺得超好吃，它的那個可頌是千層的，我覺得超好吃，我覺得跟外面吃起來不一樣，奶香味很濃，就是吃起來真材實料。」

海鹽焦糖可頌鹹甜相間，外皮酥脆口感，令人回味無窮，店內就像個小小工作室，一次只能一組客人進來購買，一人限購7個，想多買都不行。

另一家排隊可頌，每天店外也是大排長龍，這家是世界麵包大賽冠軍的陳耀訓開的麵包店，經典商品就是可頌，多達12層的酥香，還有迷人奶油香，吃來脆口不油膩，隨著韓系可頌爆紅，每天大排長龍，台北也刮起了一股可頌熱潮。(記者黃梅琴、林秋強/台北

採訪報導)