後疫情時代，民間消費復甦，餐飲龍頭搶攻烘焙市場，看好年產值600億元龐大商機，股價也有所激勵，餐飲類股包括王品在內，六角與御頂，今日(15)漲幅都超過4%。而指揮中心規劃放寬入境檢疫天數，且跨境旅遊最快第三季開放，也激勵像是易飛網與五福等觀光類股的表現。

草莓、白葡萄與藍莓如同寶石般誘人，鳳梨果乾甚至還鑲上金邊，華麗滿分，不論是鮮豔的水果塔，還是小巧可愛的杯子蛋糕，都令人食指大動!

主廚曹思蓓:「疫情過後大家想要對自己好，這種補償心態有看見，台灣的甜點市場商機，大概會有150億，疫情慢慢趨緩，大家開始比較注重吃這件事情。」

相當看好年產值，600億元的烘焙商機，王品攜手綠帶純植物烘焙，推出純素食蛋糕，趕搭疫後復甦順風車，業績明顯增長，也反映在股價上頭。

王品周二盤中一度衝上139元，收盤漲幅超過4%，其他食品餐飲大廠，像是美食-KY、八方雲集、六角、富野與御頂等餐飲股，股價表現也展開慶祝行情。

而隨著指揮中心規劃，國內入境檢疫天數將縮短為10天，也顯示國內疫情狀況樂觀，觀光股易飛網、山富與五福，漲勢也都相當凌厲。

台經院研究員邱達生:「今年國際解封趨勢，新的變種病毒，不會造成市場需求萎縮，下半年內需回溫，就會很強勁，那也可視為台灣今年，經濟成長的主要引擎。」

總經專家邱達生認為，雖然國內防疫完善，民間消費復甦可期，但食品、觀光、旅遊業，最快下半年才會見到顯著成長，還是要密切留意國際疫情的變化。（記者周恬吏、顏連凱／台北報導）