有一種海鮮，長相奇特，像是動物的爪子，名叫「鵝頸藤壺」！大多生長在沿海的礁石上，因為採集過程十分危險，又被稱為「來自地獄的海鮮」，一磅最貴要價將近3千台幣。雖然其貌不揚，但肉質細嫩、甘甜，備受歐洲人喜愛。

外觀既像貝類又像海藻，也像是動物爪子，長相其貌不揚的「鵝頸藤壺」，可是高級夢幻海鮮，一磅最貴要價相當於3000台幣！因為大多生長在礁石縫隙，採集並不容易。

捕藤壺職人Jordan White：「這不像是擁有完整8小時，讓你盡情收集，採收鵝頸藤壺的時間非常短，只能竭盡所能。這個工作需要很熟練的技能，不是人人都能做。」

職人得抓準漲潮前的時機，鋌而走險到沿海陡峭礁石上，撬鑿附著在石壁上的藤壺。據說每年都有人，為了採集鵝頸藤壺而送命，也因此被稱作「來自地獄的海鮮」。

捕藤壺職人Stevie Denis：「大家都想要採集一些，有長度的藤壺，想像這是一片森林，你越深入，就會發現一些受到保護的樹木，它們的樹幹很長，跟藤壺一樣，這就是食用部位。」

鵝頸藤壺上半部的肌肉，也就是食用部位，越長就越值錢！不需要複雜調味，就能吃出鮮美海味，近幾年，躍上許多歐美高級餐廳的菜單。

餐廳老闆LisaAhier：「我想盡可能地簡單烹調，這樣才能品嚐到鵝頸藤壺原始的味道，對我來說，吃起來就像大海的味道。大家會問，吃起來像什麼？口感像螃蟹、蝦子或龍蝦嗎？的確可以這麼形容。」

口感就像螃蟹和龍蝦的綜合體，備受歐美老饕喜愛！但鵝頸藤壺對於生長環境要求非常高，至今無法人工繁殖，想吃上一口這珍稀海味，荷包得夠深才行。（記者 王 絜、林巧卿／綜合報導）