2021台北國際加盟展開跑，現場聚集許多知名連鎖企業，其中在台南小有名氣，以浮誇小卷鍋燒麵出名的業者，這次也首度揮軍北上參與，老闆陳愷威指出，因主打給料不手軟的高CP值優勢、及適當產品組合，不受疫情影響，營收反增3~4成，將確保供貨來源穩定，吸引加盟主青睞，來搶攻疫後創業商機。

熱騰騰的鍋燒意麵，配料鋪上20幾隻小捲，圍繞成圈，排成一朵小卷花，甚至幾乎快滿出來，這碗超澎湃小捲意麵，可是台南在地人口耳相傳，必來朝聖的高CP值美食。

顧客：「你會嚇到怎麼那麼多，那個目測至少二三十隻以上」，「尤其是它的海鮮的量，真的非常的多，有時候吃不完，還要拜託他們幫我打包回家。」

店內人氣招牌還有這一碗，炙燒後的鰻魚、肉串，飄出迷人香氣，份量一樣多到讓人吃驚，就連手搖飲，也走浮誇路線，珍珠仙草加滿整杯，深怕人客吃不飽的老闆陳愷威，在意客人觀感，希望讓饕客吃得心服口服。

海鮮連鎖加盟業者陳愷威：「我們都是以半斤來為基本數量，像火燒蝦也是、鰻魚也是，我們希望讓客人吃的飽，而且這碗消費是大家都消費得起。」

挺過疫情艱困時段，靠著優勢產品組合，營收不減反增，高達3~4成，這次揮軍北上，首次參與國際連鎖加盟大展，期望將這份好滋味，能與更多人分享。

陳愷威：「我們可以很自豪的說，從今年疫情開始到現在，我應該是沒虧到錢，(台南人)嘴巴這麼刁的份上，然後這次災情這麼嚴重，很多知名老店也都已經收掉、沒有了，然後我們餐廳還可以，在台南算還不錯。」

然而簽約加盟眉角多，尤其海鮮最怕供貨不穩定，老闆陳愷威解釋，貨源除了來自澎湖、基隆八斗子，另外和遠洋漁船合作，確保供貨穩定及新鮮度，供貨以量制價，確保加盟主能夠獲利回本，現場也吸引不少民眾前來洽詢。

有意加盟者蘇小姐：「因為其實台北的，屬於比較基隆沿岸這邊，其實這一塊市場，大家都是屬於比較熱炒方式，那我相信以這塊獨特的方式，是可以在台北取勝的，他是一個很吸睛的，飲食的新模式。」

陳愷威說，除了分享挺過疫情考驗的喜悅，也期望讓加盟總部與加盟主共生共榮，將好味道分享出去。（記者 唐家儀、柯思安／台北報導）