本土咖啡品牌路易莎咖啡今（17）日正式以每股掛牌價118元登錄興櫃。 開盤股價一度衝上209元，漲幅高達77%，超過豆府與八方雲集，僅次於瓦城，憑藉新股籌碼穩定的優勢，躍升餐飲股后。

路易莎董事長黃銘賢：「其實在疫情期間，我們也新開了20間直營店，我們對台灣未來的咖啡產業是很樂觀的。」

路易莎去年營收19.77億，EPS高達9.29元，獲利表現亮眼，最新統計全台店數524家更超越連鎖咖啡龍頭星巴克。如今晉升黑金股 ，也成功開啟蜜月行情。只是專家提醒，興櫃股沒有漲幅限制，股價波動相對會比較大。

像是9/9才轉上市的八方雲集，興櫃期間，股價曾最高衝上250元，成餐飲高價股佼佼者，不料上市短短3個交易日，股價即跌破承銷價155元。還有亞洲藏壽司在去年9月宣布從興櫃轉上櫃的前夕，最高單日漲幅近124%，不料上櫃後，市場熱度退燒，股價也跟著下跌。

華冠投顧分析師陳武傑說明，「這一兩年我們很多餐飲類股，它們在掛牌之後，因為挾帶它們的名氣，所以它吸引到很多存股族的追捧，還是要留意目前的股價、它的核心價值、獲利情況，能不能穩定的持續出來」。

分析師指出，投資人需留意追捧的標的目前價格是否合理，畢竟連鎖餐飲品牌的高知名度，自然提升投資人的關注度。熱潮過後，還是需要觀察基本面表現，有沒有跟上股價。而接下來，餐飲股還將迎來生力軍，珍奶股歇腳亭背後的聯發國際確定通過上櫃審議，投資人也可以保持關注。（記者蔡佳芸、謝隆証台北採訪／綜合編輯）