近期餐飲股又有生力軍報到 ! 本土咖啡品牌<路易莎>
，也在17日以每股118元登錄興櫃。儘管因本土疫情影響上半年的營收，不過路易莎董事長<黃銘賢>表示，展店計劃不變，現階段，將積極布局校園市場。

手法細膩、節奏俐落，沖出一杯香濃咖啡。路易莎董事長黃銘賢親自出馬秀出職人精神，同時宣布17號登錄興櫃，正式加入資本市場行列，也將台灣本土咖啡帶入新階段。

路易莎咖啡董事長 黃銘賢：「我們把咖啡做得更精緻，銷售比例越來越提高，因為我們看的是明年整年度的門市營收，所以我們對台灣未來的咖啡產業是很樂觀的。」

儘管受本土疫情影響，累計前8月營收11.79億元、年衰退5.54％，但是打出精品咖啡平價化的策略，路易莎全台店數524家，超車星巴客，尤其加盟金僅收20萬元的低門檻不變，讓業者看好未來的展店步調。

路易莎咖啡董事長 黃銘賢：「其實在疫情期間，我們也開了20間直營店，我們主要最近發展的門市，是在所謂地方創生，在一些老社區的很多回憶的地點，第二個是在很多大專院校展店。」

同樣瞄準年產值800億元的台灣咖啡市場，還有連鎖咖啡龍頭"星巴克"，每年營收超過百億元，近年鎖定發展高含金量的特色店；而早在2010年就以美食KY為名掛牌的老字號品牌"85度C"，近年雖將重心轉移中國，但在台灣也有超過30億元的年營收；店數突破130家的Cama，和70家的黑沃咖啡，也被看好是下一個新勢力。

加上在消費戰局中，還有1/4由超商的外帶咖啡搶去，因此無論是掛上了咖啡股，或是加速展店，也勢必讓台灣的黑金戰火越燒越熱。（記者 蔡佳芸、尤彩礽／台北採訪報導）