在熱炒店林立的長安東路，有一間海鮮料理餐廳，所有的水產都是當天從產地新鮮直送，為了就是要讓客人品嘗到海鮮最原始的味道，而幕後的推手，是曾經創造上億元績效的台股操盤手洪季志，5年前看見金融市場的衰退而離開，最後選擇自己最愛的海鮮料理開啟事業第二春，忠於原味是他對料理的堅持，不用過多的調味料，就是要讓顧客品嚐到最原始的口感。

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