中秋節就快到了，可能很多民眾會烤肉，但其實燒烤的食材種類，就屬魚類最困難，專家建議，民眾可以先從"曼波魚"下手，因為不管怎麼烤，都不會失敗，至於看似好烤的柳葉魚，其實也有它的燒烤技巧，專家也建議，烤肉片的時候，最好先烤再加調味料，才不會讓身體增加太多負擔。

牛小排在烤盤上滋滋作響，迎接中秋節，如果想要烤肉，食材可得挑對!。


號稱是燒烤入門款的柳葉魚，在烤的時候，卻很容易一翻就破，其實烤柳葉魚，也有它的秘訣!。



看似好烤的柳葉魚，燒烤時得讓水分收乾，魚皮表面逐漸變得焦黃，不想一翻就破，還有這招。



柳葉魚烤的剛剛好，嚐起來還有點酥脆，如果這樣還嫌太難，就讓曼波魚出馬。



曼波魚不管怎麼烤，都不會失敗，嚐起來，就像新鮮干貝口感，中秋烤海鮮，不想壞了興致，有些食材，恐怕還是得交給專家。

SO業者建議不要烤的魚。


專家建議，肉片最好是先烤，再加調味料，才不會讓身體，吸收太多鹽份，今年中秋假期多達4天，有飯店業者跟遊樂園，都祭出"露天烤肉PA"衝業績，烤肉得靠燒烤技術，民眾不妨趁中秋節，小試身手。