帶您看到這家位在
三峽的平價日本料理店,老闆不透過中間商買漁貨,直接跟船家批貨,店裡海鮮全是現撈直送美味,大量進貨壓低價格,綜合生魚片一盤只要100元，吸引饕客大排長龍。

八條壽司，地址:三峽鎮介壽路一段198號，電話：02-2673-23880915-675-799，營業時間：17:00-00:30，到底是甚麼樣的一家店，不用開在市中心，生意一樣大排長龍，人氣強強滾，我們一起去瞧瞧走，就算不開在鬧區黃金店面，這家位於三峽鎮上的，平價日本料理店，百坪店面座無虛席，將近八十種不同佳餚，平均價格，一百五十元起跳，點滿一桌七樣菜，五個人份量，每人三百元有找，誰說便宜無好貨，店裡的鎮店之寶，包公石狩鍋，不同於一般店家，煮熟上桌，老闆刀工熟練，將新鮮包公魚去骨，分切成片狀，一旁擺上，讓湯頭更鮮的蛤蠣，鮮嫩度可以當作生魚片，食用的包公魚，放進湯鍋裡，Q嫩彈牙的口感，新鮮度吃的出來，連大陸客也，慕名來台品嚐，整箱整箱各式各樣的，新鮮漁獲，當天現撈現送，全是老闆和東北角海岸船家，直接訂購降低成本，降低成本，直接反應到售價，一般日本料理店，動輒要價，六七百元以上的，綜合刺身，這裡四百元有找，橘紅鮮嫩的，鮭魚生魚片，每片厚切一公分，鯛魚鮪魚，還有超甜美的活蝦，和鮭魚卵，所有澎湃好料，雖然價錢便宜，卻很精緻，擺成一艘漂亮的，生鮮大船，讓人看了食指大動，人氣夯還有，另一個原因，那就是他們家的，菜色變化豐富，每天都有限量美味，和私房功夫料理，類似宜蘭糕渣的鍋渣，製作得花六小時相當費工，用雞骨和白菜洋蔥等蔬果，熬製成乳白色高湯，和糯米粉不斷攪拌，煮好的鍋渣皮，搭配蝦子雞肉，放涼凝固後，得要下鍋炸，等到碗狀鍋渣，穿上金黃色盔甲，淋上特製醬汁，外皮QQ又彈牙，帶著鮮味，口感非常特別，四年前從鶯歌地區的，四坪路邊攤，到現在的百坪規模，營業額成長了，將近50%，老闆降低進貨成本，薄利多銷，只抓一成獲利，讓老客人死忠跟隨，店門口的黑板上，寫滿當天限量好料，靠著菜色多變，便宜大碗，不需要市區黃金店面，開在三峽小鎮一樣，人氣強強滾，