你聽過三色炒米粉嗎？答案就在這間大直的港式餐館，店裡賣的炒米粉有咖啡色港式口味、粉紅色廈門酸甜味、還有黃色星加坡咖哩味，老闆張明靠著獨特香料，以及中粗的埔里米粉，炒出來的香Q又入味。

星洲是
咖哩

家鄉是蠔油

廚師熟練的
快手翻炒
一盤香氣四溢的炒米粉
美味上桌

星洲炒米粉是誰的

有來自星加坡的咖哩口味
香辣帶勁
還有帶著可愛粉紅色的
廈門炒米粉
看起來超級誘人
還有還有
咖啡色的港式炒米粉
油亮油亮鹹香夠味
獨特的三色炒米粉
口味多變配料豐富
藝人謝麗金 楊光友
都是這裡的常客

米粉就是比較粗的
他的配料有蛋啊
有韭黃
還有一些豆芽菜
配起來口感不錯啊
很好吃

顛覆傳統的三色炒米粉
出自於這間
位在大直的港式餐館
樸實的店內裝潢
沒有太多華麗包裝
如此深受喜愛
靠得就是這位
張明老闆
的好手藝

我從18歲就開始
做學徒了
學徒期間最累最辛苦
在香港學的時候
從小這個位置做起來
這個階段起碼
二三年時間磨練

帶著濃厚家鄉口音
張明是位香港人
今年50歲的他
17歲開始做學徒
來到台灣後
擔任港式餐廳主廚
3年前接下現在的店面
想把家鄉道地料理
帶給台灣人


●店家資訊
大直小館
02-25331717
台北市大直北安路535之1號
營業時間：1130-1400 ,1700 -2130