沒吃過爆漿奶油餐包,您可就落伍了!現在拿下團購排行榜第一名的,就是這家來自高雄的爆漿奶油餐包,而小餐包一口咬下會爆漿的關鍵,就是店家使用化口性極高的日本天然奶油,奶油內餡的量更多達1/3，香濃可口的程度,每天可以熱賣4萬個！

巴特里精緻烘培坊
地址：高雄市苓雅區英祥街39號
電話：(07)713-8386
營業時間：10:00~22:30
訂購餐包專線：(07)799-6080
訂購時間：9:00~19:30
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(小片頭快剪+快節奏音樂 三四個顧客咬餐包)

一口咬下
香濃的奶油瞬間爆漿 (盡量選奶油有滴下來的畫面)

(快剪+音樂 餐包撕開奶油、芝麻流出)

外表酥黃的小餐包
一剝開
香噴噴的奶油
立刻從麵包裡
溢了出來
想要不大口咬下都難
全台灣最紅的小餐包
就是它

Bite 012530 顧客周先生
裡面會爆漿
它奶油很好吃

Bite 012445顧客林小姐
就是吃起來會
一口接一口這樣子
會忍不住就把整包給吃完了

Ns 020856
(電話響)
你好 請問要訂餐包嗎
請問要訂幾包呢
30包是嗎
好 那我現在幫你下單喔

在高雄賣餐包的
不只這一家
但最夯的就是這裡
到底有多熱賣
從列印不停的訂單
接不停的電話
就可以看得出來
牆上釘的訂單
可是100包起跳 (100多包要框起來)
最高記錄
一天就熱賣四千包
等於四萬顆 →壓 一日賣四萬顆!!!
更榮登網拍排行第一名 (in奇摩排行圖)
工廠得請10幾個員工
每天工作16個小時
趕工製做餐包

麵包體的麵糰
得經過兩次攪拌的手續
第一次攪拌後的麵糰 →麵團原料 高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油
得醒麵一個小時
之後再加入奶油、全蛋等
攪拌到八分的筋度
麵團攪拌兩次
就是為了增加它的Q性
最後一道手續
是將大麵糰用機器
滾成一個個圓球狀
再放著發酵一個小時
麵團從攪拌、分割到熟成 →麵團完全醒發才會Q軟有彈性
至少需要三個小時的
醒麵時間
才算大功告成
這些繁複的醒麵手續
正是餐包Q彈的秘密

Bite 015703 麵包師傅王德成
關鍵就是它的醒麵
醒麵跟有足夠的發酵時間
這樣才會香Q
+卡接 020001
我們的麵團有完全醒發
所以才會Q會軟
我們跟別人的爆漿餐包
不一樣就在這裡

完全醒發的麵糰
刷上蛋汁
放進200度高溫的烤爐裡
烘烤6~7分鐘
香噴噴的餐包 出爐囉

熱騰騰的餐包
需要降溫到27度時
才能注入特調的奶油內餡
爆漿的奶油內餡
不用人工合成的植物油
而是採用日本進口的 →秘 天然奶油香味濃、化口性極佳
天然奶油
就是超人氣的關鍵之一

Bite 015916 麵包師傅王德成
就是因為我們是用天然奶油
它的化口性很好
所以你吃起來就是
會入口即化的感覺

天然奶油
不只香味好、口溶性佳
加上鹼奶油中和甜味
讓奶油吃起來不死甜
奶油餐包會爆漿原因還有一個
就是奶油內餡 →秘 奶油內餡多達1/3
占了餐包的1/3
至於要怎樣
才能享受爆漿口感呢
只要 →餐包最佳吃法 預熱5分、烤3分
先將烤箱預熱五分鐘
再將餐包放進去
燜烤三分鐘
餐包的表皮就會變得
金黃油亮
一撕開
誘人的奶油就滿溢出來 →爆漿奶油餐包 50元／包
任誰看了都想大快朵頤

Bite 011001顧客何太太
奶油很香 口感很好
你吃下去的時候
好像要溢出來
可是又不會溢出來的感覺

Bite 011728 顧客陳先生
它裡面很飽滿
+卡接 011747
咬下去奶油會
會很飽
口感會很飽滿的感覺
然後蠻香的

餐包除了在網路上熱賣
麵包店也在
每天下午四點
推出限量一百包
讓大家到店購買
時間還沒到
店門口就排起長長人龍
這可是在地人才有的福利
晚來可就買不到囉

Ns 010015
餐包開始賣囉
(放一段大家排隊搶購ns)

(餐包 轉場做結束)

金黃發亮的餐包
會爆漿的天然奶油內餡
不僅讓這家在高雄開業
兩年的麵包店
一戰成名
月營業額破600萬
更成了No1的團購人氣王