位於東區延吉街巷弄裡的這家小店，專賣手工烤韭菜盒及蛋餅。老闆潘奇男說，從國中後就拼命工作，立志創業，在退伍後就存到了第一個一百萬。堅持手工與餡料實在，讓這家小店生意超好，才營業短短半年就回本。不過創業成功，也是潘老闆每天工作12小時以上，辛苦工作所換來成果。

NS~打蛋餅聲

一顆接著一顆蛋打進碗裡
老闆的手一刻也閒不下來
從國中畢業後
就知道自己不適合念書的潘奇男
拼命工作
服完兵役後就存到了人生的第一個一百萬
看準烤韭菜盒及手工蛋餅的商機
大膽投入40萬
一圓創業夢想

SB~堅持手工

除了麵團堅持手工現揉
有別於傳統韭菜盒
潘奇男改將韭菜盒以烤的方式來製做
餡料滿滿賣35元
還有超熱賣的手工綜合蛋餅
香Q的餅皮加上火腿起司
一份40元

SB~客人說好吃

特地將店面開在東區延吉街巷弄裡
鎖定上班族
強調餡料實在
讓潘老闆除了絡繹不絕的客人
還有接不完的外送電話
每月營業額有45萬元
獲利三成
但看來成果豐碩的背後
潘老闆每天卻得工作13個小時
還得提早起床準備食材
雖然辛苦
但看到客人臉上滿意的笑容
潘老闆說
一切都很值得