失業潮衝擊下，部分失業族選擇擺攤賣飯糰來創業，由於飯糰攤販的創業成本低，從台車、木桶到材料的準備，只要1萬元左右就可以搞定，擺攤地點要選在學校和上班族最多的地方，雖然一天只賣3～4小時，營收約3500元，但因毛利高達5成以上，創業第一個月就可以回本，平均一個月賺進5萬元左右，不過由於是流動攤販，還是得面臨警察取締。

[[BITE]]老闆 我要一個飯糰

攤開毛巾 鋪上香噴噴糯米
跟厚厚的酸菜以及菜浦
加入油條 兩片滷蛋 往中間一壓
熱騰騰的飯糰出爐囉

[[BITE]]好吃 菜料很豐富

正因為飯糰好學容易做
進入門檻低
成為許多失業族
創業的選項之一
[[CG]]
【像這位唐先生
花1萬元買下能幫米飯
保溫的攤車及木桶 再加上食材】
[[半框]]
【賣飯糰的黃金3小時
就在學生和上班族
最多的6點半到9點半間
月營收約10萬元
但因為淨利率高達5成
投資的第一個月就能還本】

[[BITE]]地點很重要阿 這裡可以通吃學生上班

至於菜色的挑選
也要針對上班族和學生
追求快速和飽足感來設計
[[壓條]]
【最好還要有養生紫米
同時加入魚鬆 肉鬆
讓飯糰的口感多樣化
甚至加上一個滷蛋 就份量十足
價格最高30元左右 薄利多銷
增加回客率】
只不過飯糰擺攤雖然簡單
但是流動攤販
還是要面對被警察開罰單
平均一個月至少兩張
每張1200元
看來要靠攤販創業
除了多做功課
還得要面臨違法
隨時被開紅單的準備