山東槓子頭原本大多是榮民才有的手藝，澎湖有一名因為愛吃鄰居老伯伯槓子頭的婦人，在老伯伯過世後從老太太手中傳承這項技藝，讓澎湖惟一正宗的山東槓子頭繼續留香。

剛出爐的槓子頭，輕輕用手一撥開，金黃色的外皮立刻發出清脆的聲響，裡頭更是包覆著熱騰騰的麵團，一口咬下去，滿嘴芳香四溢。
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講起老闆娘為什麼會在自家巷口烤起槓子頭，還有這麼一段小故事，原來老闆娘從小就愛吃隔壁陳爺爺做的槓子頭，然而陳爺爺過世後，為了不讓槓子頭的美味就此消失，老闆娘於是跟陳奶奶學習，還傳承了陳爺爺當年使用的油桶烤爐，每天都努力跟揉麵團以及高溫烘烤的辛苦抗戰，終於，讓一顆顆正統的山東槓子頭重出江湖m
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為了保持品質，一顆顆圓滾滾的槓子頭，每天只限量一百個，一粒二十五元，無論您是沾著牛肉湯吃，還是當零嘴吃，都別有一番好滋味，而且什麼料都沒加的槓子頭，可是越嚼越有味兒。