失業的民眾搏翻身，不少人選擇小成本的炸雞排店，不過成敗的關鍵除了口味好壞之外，就是店面地點的選擇，專家表示，開雞排店前最好連續2天到附近的超商買東西，看發票序號就可以知道人潮多不多，而且不要以為開在大馬路旁就很安全，六線道的馬路，因為停車不方便，全都是過路客，雞排店開在這裡，生意也好不起來。

NS(炸雞排)
開雞排店因為成本低
成了不景氣時代
失業族翻身的絕佳選項
不過店面位置的選擇
成了開店成敗的主要關鍵
輔導過上百位老闆找店面的
店面達人劉威廷
透露小撇步
BITE(你要去超商看他的發票序號)
舉例來說
今天下午三點去超商買東西
(CG)【發票上的序號是500號
隔天下午三點再去同一間超商買東西
發票的序號如果是800號
那就代表這裡的人潮一天內有300個人左右
通常2000人左右是適合開店
600~700人左右較不建議】
另外店面附近如果有
(CG)【公車站牌或捷運站】
(CG)【又有大型連鎖速食店
或者旁邊是彩券行飲料店】
同樣也是人潮流量較大的地段
適合開雞排店
(CG)【店面門口如果有畫黃線
適合來買雞排的客人臨時停車
也是不錯的選擇】
不過如果店租過高
不符合成本效益也不能輕易租下
BITE(租金要佔總營業額收入的15~20%左右)
還有不要以為
雞排店開在大馬路邊車多就代表人多
(CG)【六線道或者中間有分隔島的馬路
因為不易停車 人潮來來去去
就不適合下車買雞排】
客人自然就會少
(CG)【另外天橋下方或地下道上方
也有容易被遮住的缺點】
(CG)【最後要助意的是
一整排店面如果都開銀行
就不要硬開一間雞排店在中間】
否則下午3點半之後 恐怕就不會再有客人上門
謹記這些選擇店面的小訣竅
不景氣開熱門的雞排店
也有機會創造大商機