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川菜
第79集 2005-10-08
本集介紹：
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店家片段
皇城老媽
  • 27736936
  • 台北市大安區延吉街97巷5號
  • 介紹十幾種不同的辣香料,菜色有酸菜鱭魚,宮保雞丁,竹香辣子雞,水煮牛肉,蒼蠅頭,平均每客單價300元,
樺慶川菜餐廳
  • 2561-6549；2563-2633
  • 台北市中山區南京西路12巷5號 (新光三越百貨南京西路邊巷進入)
  • 菜色有乾褊四季豆,魚香肉絲,豆瓣鯉魚,鍋巴蝦仁,麻辣牛肚,麻婆豆腐,連福湯〈大骨高湯,白蘿蔔,回鍋肉,花椒,雞油〉,炸銀絲卷,每道菜約200~300元,
小魏川菜
  • 23718427轉8
  • 台北市中正區公園路13號3樓 (捷運台北車站8號出口正上方)
  • 荷葉排骨,乾扁四季豆,回鍋肉,藥膳羊肉,松柏長青〈豆乾絲+蔬菜〉
燈籠川味食府
  • 2762-4702
  • 台北市松山區八德路四段22之2號
  • 菜色有湖南蛋,四季鮮魷,拔絲,老皮嫩肉,
香橙川菜館
  • 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
  • 豆瓣魚,宮保雞丁〈用雞胸肉的清肉做成〉,五更腸旺,橙汁排骨,三杯雞〈雞腿肉做成〉
IR CHINA新川菜料理
  • 02-8772-2012
  • 台北市松山區復興南路一段39號 (微風廣場G樓)
  • 千層扣肉〈用高雄岡山的梅乾菜〉,紅悶川丸子,乾燒黃魚〈大陸四川漢源花椒〉,鹹蛋苦瓜〈改良台灣客家菜和上海的蛋黃肉蟹〉,蔥白耳絲〈蔥和豬耳〉,百香果蝦球
變臉
  • 87890688
  • 台北市信義區松壽路9號6樓 (A9)
  • 菜色有快滾蛋,豆椒魚頭,蕃茄燴牛肉〈有包括鮑魚菇 青岡菜 蕃茄〉,蒜香子排,涼拌菜心〈豆干絲,香菜,紅辣椒,蒜,花生涼拌〉,兩人份四菜一湯,一人399，三人五菜一湯 每人379，四人六菜一湯 每人359,
沈記之四川麵王
  • 02-3322-1088
  • 台北市中正區南海路2巷2號 (南門市場正後方)
  • 四川擔擔麵〈細白麵,花椒,豆瓣醬和川冬菜,郫縣辣豆瓣組成〉,打麵,三角形像戒指環的紅油抄手,麻辣牛肉乾挑,不辣的川丸子麵
老鄧擔擔麵
  • 2779-0128
  • 台北市大安區延吉街137巷17號
  • 四川擔擔麵
永寶餐廳
  • (02)2885-6168#533
  • 台北市中山區北安路55號B1
  • 山東燒雞 半隻$180元、全隻$360元 墨魚香腸 $180元 辣椒蛋 $55元 水餃 一顆$4元 醋溜高麗菜 $60元
采豐餐廳
  • (02)2895-5353
  • 台北市北投區大業路527巷88號(北投會館內)
  • 口水雞 水煮牛肉 燒椒皮蛋 招牌酸菜魚 剁椒魚頭
吉祥客棧
  • (03)9383387
  • 宜蘭縣壯圍鄉古結村古結路35號
  • 白斬雞 西魯肉海鮮羹 宜蘭三寶 糕渣 鹽焗鮮蝦 旭蟹米粉鍋
客人城
  • (03)961-3613、(03)951-3855(須預約)
  • 宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
  • 東坡肉 柴燒醬拌飯 黃金豆腐健康蝦 養生梅子露 一人套餐(須預約)
福州客棧
  • (03)950-8340
  • 宜蘭縣五結鄉五結中路三段455號
  • 紅糟滷肉 紅糟肥腸 福州燜麵 福州豆腐 福州雙脆 南瓜鑲肉
阿潘廚房
  • (02)2504-5159
  • 台北市建國北路3段93巷5弄3號
  • 香煎豬肝 $220 絲瓜麵線 $80 白斬雞 $280 鹽烤紅喉 $時價 狀元豬腳 $680 洋蔥菲力 $300
豬條ㄟ桶仔鵝
  • 0919-800-959
  • 雲林縣口湖鄉水井村236號
  • 黃金桶仔鵝 黃金桶仔豬腳 蒜苗炒鹹豬肉 自製手工香腸 鵝油米血 手工鵝油麵線
雅廬韓式料理
  • (02)2462-2564
  • 基隆市北寧路154巷23號之一
  • 辣雞飯 嗶嗶飯
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