本集介紹：

江浙菜名廚許堂仁，如何從洗碗工一路躍升飯店主廚，還被大陸評選為十大廚神，他拿手的蔥燒燴蹄筋，得慢慢煸炒蔥和糖，色香味十足；金牌主廚黃景龍，創新經典台菜，捨棄傳統魚翅，改用紅蟳，做出桂花炒蟹；擅長刀功的蘇朝庭，如何讓東坡肉一刀成塔，滑潤不油膩；請鎖定本週日的非凡大探索。