本集介紹：

天冷吃什麼料理祛寒暖胃。本週「非凡大探索」要介紹屏東這間薑母鴨店很特別，不加米酒而是加海鮮增加湯頭甜味，【螃蟹薑母鴨】有濃郁蟹膏和鮮嫩蟹肉，帶著老薑麻油香氣。另外花蓮這家【藥膳烏骨雞火鍋】，湯頭加入成本高的鹿角和鱉甲，用六十五種中藥材熬煮八天七夜而成，熬出來的湯頭回甘鮮甜，完全不燥熱。還有高雄的藥膳專賣店，店裡的【藥膳排骨】用的藥方，是家裡傳了四代的帖子，和排骨一起燉煮後，滋味清香回甘。