馬上就要進入秋蟹的季節，有日本天丼品牌搶先在今天(8/18)推出帝王蟹系列新品，砸重資引進智利帝王蟹，更首創<帝王蟹多吃>，不同吃法一次滿足老饕味蕾。另外，也有日本料理店以頂級帝王蟹為主題推出海鮮珠寶盒。

超大帝王蟹至少10公斤重，光是蟹腳就有一公斤，迎接老饕們引頸期盼的秋蟹季，有業者大手筆引進浮誇的蟹中之王，推出以帝王蟹為主題的海鮮珠寶盒，滿滿的海鮮堆得像小山一樣高，帝王蟹蟹肉在海鮮丼飯上，一旁還有還有鮪魚紅蝦等多種海味搭配。

師傅將帝王蟹放入炸鍋裡炸得滋滋作響，另一家業者讓帝王蟹ㄧ蟹多吃，推出豪華頂級丼飯，一次可以享受酥炸天婦羅炸帝王蟹肉多種口感豐富味蕾，帶來味覺和視覺的多重饗宴，開賣期間限定，預估帶動業績二至三成有好幾種吃法。

連鎖丼飯業者 張慧琳：「三色丼是已經把帝王蟹的話都是煮好的，然後撥成絲放在丼飯上面，那另外一種的話是將帝王蟹的話&整隻蟹螯拿下去炸，淋上我們的秘傳醬汁給顧客品嚐。」

從水族箱裡拿出來，活跳跳的沙母，迎接秋蟹季的到來星級飯店則是選用約1公斤重的肥美沙母來料理，師傅大火快炒做避風塘沙母，讓民眾大飽口福。

民眾：「我個人是蠻喜歡它就是，它就是那個蒜蓉有帶點微辣的口感這樣，那肉質的話也是滿甜的。」

飯店行銷公關部協理 龔臻瑜：「廣東師傅粵菜師傅非常會料理螃蟹，所以有提供非常多不同的手法，像是有上湯薑蔥避風塘，可以預計提高我們，大概二到三成的業績。」

疫情趨緩民眾出來用餐了，各家業者搶攻季節限定商機，讓饕客們可以盡興享受帝王蟹肉，飽滿又紮實的滋味。（記者徐詩涵、顏連凱 ／台北採訪報導）